EBI SOUTH AMERICA
EMPRESA FORNECEDORA DE INSUMOS PARA CERVEJA POR ATACADO.
Sobre nós
A EBI South America é uma empresa focada em soluções para o mercado cervejeiro do Brasil e da América do Sul.
Fornecemos soluções em insumos, equipamentos e acessórios para Cervejarias, Brew Shops e Brew Pubs.
Somos uma empresa registrada e certificada na FDA para exportação para os EUA e também habilitados para exportação à Europa.
Trabalhamos com soluções para ambos mercados (industria, lojas e bares).
Cervejarias – dispomos de uma rede de contatos onde se pode trocar ideias, otimizar produções com aplicações corretas dos insumos fornecidos e também com a obtenção de equipamentos de alta performance e qualidade construtiva buscando aumento de produção e qualidade.
Bares e Lojas – dispomos de acessórios vitais para o funcionamento dos bares e soluções. No tocante das brewshop temos como solução embalagens já fracionada de insumos (onde permite-se alterar o logo para o logotipo da loja) e uma diversa gama de de lúpulos e fermentos fracionados em embalagens para venda direta aos cervejeiros caseiros.
INSUMOS CERVEJEIROS
MALTES
Trabalhamos com maltarias de renome no mercado mundial de cerveja como Global Malt, Rheinpfalz, Bestmalz, Castle Malting e Cargill.
Maltarias alemãs e belgas que se posicionam como fornecedoras globais de malte de alta qualidade e rendimento.
Fornecemos também maltes da Cargill Argentina, que é um produto padronizado mundialmente e produzido com rigorosos procedimentos de qualidade.
CEREAIS NÃO
MALTADOS
Fornecemos aveia, cevada, trigo e centeio além de adjuntos como grits de milho e arroz.
Estes cereais são tratados logo após ser descascados e o tratamento é feito por aplicação de vapor de 2 a 3 minutos para a inativação de diversas enzimas, dentre elas, a lipase que pode prejudicar tanto a espuma como a estabilidade coloidal da cerveja., agregando corpo e dando cremosidade à bebida.
FERMENTOS
Na família das Lagers – mais consumidas no mundo e de baixa fermentação – a fermentação é mais neutra em aromas.
O trabalho das leveduras será mais notado nas Ales – de alta fermentação – especialmente nas cervejas de estilo belga, nas quais ela é a protagonista.
Fornecemos leveduras cervejeiras desidratadas e líquidas para todos os estilos de cerveja conhecidos, além de cepas raras como London 1.
Temos todas leveduras que atendem o segmento industrial e artesanal para todos os estilos de cervejas: belgas, americanas, alemãs, cervejas leves, fortes, condimentadas, esterificadas com alto e baixo teor alcoólico, entre outras.
LÚPULOS
Nossos lúpulos são transportados em ambiente refrigerado e mantidos em embalagens com atmosfera modificada.
Atuamos no fornecimento de mais de 100 tipos de lúpulos de diferentes países, além de óleos essenciais de lúpulo e lupulina.
A EBI se orgulha em ser a distribuidora exclusiva e sócio da Associação Mantiqueira Hop Growers. O lúpulo Mantiqueira foi o primeiro lúpulo brasileiro a ser plantado e produzido em escala comercial viável e que está em processo de registro como uma nova espécie de lúpulo no mundo.
EQUIPAMENTOS
Ao participar do crescimento cervejeiro a EBI estimula o profissionalismo do meio através do fornecimento de equipamentos automatizados de pequeno, médio e grande porte.
Posicionando o cervejeiro caseiro em outro nível de produção, fornecendo soluções com automação visando padronização de produção e cozimento, assim como start-up de uma nova cervejaria além de expansão e aumento de produtividade de cervejarias já existentes. Atuamos com parceria de empresas como EGISA e SAUMEC.
Prestamos consultoria para abertura de sua cervejaria, busca de investimentos, registro no MAPA, etc..
Contamos com equipamentos como:
- Single Vessels desde 20 litros até 300 l
- Caldeiras geradoras de vapor
- Moinhos de malte
- Salas de brassagem
- Banco de frio
- Tanques de fermentação
- Tanques de estocagem
- Rinser para garrafas e Lavadoras de barris
- Filtros
- Enchedoras de garrafas e barris
- Pasteurizador de garrafas
- Central CIP
- Tanques rodoviários para cerveja
ACESSÓRIOS
Visando o fomento do negócio cervejeiro, contamos com fornecimento de acessórios para sua cervejaria, brewpub e bares.
Desenvolvemos projetos sob demanda, comercializamos os equipamentos e acessórios e prestamos serviço de assistência técnica e também atuamos com assepsia de chopeiras e post-mix, atendendo clientes em 13 estados brasileiros.
FORNECEMOS:
- Chopeiras dos mais variados tipos
- Pré resfriadores
- Acessórios como: torneiras italianas, belgas, etc.,
- Reguladores, válvulas extratoras e cilindros de CO2
- Barris de 10, 20, 30 e 50 litros de chopp em aço inox
- Enchedoras de Growlers (garrafas)
- Enchedoras de Crowlers (latas)
ASSEPSIA
Contamos com produtos de alta performance para a limpeza e desinfecção como:
- Detergentes alcalinos – (aditivados ou não)
- Detergentes ácidos (aditivados ou não)
- Ácido peracético
- Aditivos para soluções alcalinas
- Aditivos para soluções ácidas
- Lubrificante de esteira
Com aplicações em:
- CIP
- Pisos
- Chopeiras e acessórios
- Banhos de guarda
- Esteiras transportadoras – garrafas e latas
PISOS INDUSTRIAIS
Fornecemos pisos industriais para indústria alimentícia e cervejarias.
O produto tradicional é extrusado e conhecido como GRECITE
Além da linha tradicional fornecemos a ultima tecnologia em pisos industrial para cervejaria que é o produto sextavado e prensado. Com utilização de 0,7Kg/m2 de argamassa (que para esse caso é líquida) e se ajusta sozinha conforme encaixe do desenho na peça sextavada diante da linha industrial que utiliza 2,7Kg/m2. Esta linha ainda possui uma resistência mecânica muito maior que os pisos tradicionais devido seu formato sextavado.
Temos ainda a linha Piso Tátil que atende a acessibilidade para deficiência, estes pisos são muito utilizados em novas instalações e exigidos nas normas NBR9050.
TERRA INFUSÓRIA
Contamos com elementos filtrantes de terra infusória proveniente de rochas vulcânicas. As terras diatomáceas são originadas de algas marinhas calcinadas.
CHIPS DE CARVALHO
A adição de chips de carvalho na cerveja proporciona uma ambientação similar a maturação em barril de carvalho sem o elevado custo de aquisição do barril. Chips são lascas de carvalho, geralmente com cerca de dois centímetros de comprimento.
Chips têm um tempo muito curto de extração na cerveja, geralmente cerca de uma semana ou algo assim, que os tornam ideais para uso no processo de fermentação. O fermento geralmente metaboliza certos compostos do carvalho como baunilha e furfural (amêndoas) provem aromas de baunilha, complementado por côco, damasco, pêssego, chá verde, menta já no gosto proporciona sensação de frescor e maleabilidade. ESB, Wood and Barrel-Aged, Russian Imperial Stout e Sours são estilos que se dão muito bem com aplicação de chips no processo.
Suporte Design
Nossos parceiros/clientes podem contar com suporte gráfico no tocante ao desenvolvimento de marcas, criação de rótulos, design e criação e confecção de toda arte necessária para seu negócio.
Contamos com parque fabril parceiro para execução de todo material desenvolvido e podemos despachar para todo Brasil.
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